Gauby Muntada Rouge Igp Côtes Catalanes Rouge, 2021 Domaine Boisson Pierre

Gauby Muntada Rouge Igp Côtes Catalanes Rouge, 2021 Domaine Boisson PierreGauby Ctes Catalanes 2021 aus Grenache zeigt im Languedoc Tiefe, Wrze und mineralische Przision, getragen von Schiefer und Granit. ber den Wein Gauby arbeitet in den Ctes Catalanes im nrdlichen Languedoc mit biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, die stark vom Schiefer und Granituntergrund geprgt sind. Fr einen Wein wie den Gauby Ctes Catalanes 2021 ist das entscheidend, denn diese kargen Bden bringen oft geringe Ertrge, aber sehr konzentrierte

Bei der Vinifikation legt das Château Wert auf traditionelle Methoden

In der Nase entfaltet sich ein intensives Aroma von schwarzen Kirschen

Vinifiziert wird in Bordeaux traditionell mit viel Aufmerksamkeit für die einzelnen Parzellen

Beim Vinifikationsprozess wird auf traditionelle Methoden gesetzt

bleiben aber nicht zu schwer

Das Weingut Lamy-Pillot ist ein Familienbetrieb

Solche Lagen bringen meist Weine mit dichter Frucht

Kreidetiefe und feine Spannung

mit Anklängen von Zitrusfrüchten und einem leichten mineralischen Touch

Nach einer kurzen Mazeration wird der unmittelbare Saft abgeführt und die restlichen Trauben gepresst

Im Glas zeigt sich der Cignomoro 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen

Mal die Wine Star Awards und verlieh VIK den Wine Star für das „beste Weinerlebnis“