2018 Lail Vineyards J. Daniel Cuvée Cabernet Sauvignon Brunel Les Cailloux

2018 Lail Vineyards J. Daniel Cuvée Cabernet Sauvignon Brunel Les CaillouxDer 2018 Cabernet Sauvignon J. Daniel Cuvee stammt aus einer Mischung von Terroirs (Howell Mountain, Stags Leap, Oakville, Calistoga) und wird zu 75 % in neuer franzsischer Eiche gereift. Himmlische Noten von roten und schwarzen Beeren, getrocknetem Tabak, Sandelholz, Blumen und Gewrzen weichen einer vollen, konzentrierten und dennoch schwerelosen Textur mit beeindruckenden Tanninen, ohne scharfe Kanten und perfekter Balance. Dieser majesttische,

in einer Landschaft

Der Wein enthält 85 % Merlot

die man von älteren Reben bekommt

Die Lage in Pauillac zählt zu den klassischsten Adressen des Médoc

sondern ein fein gezeichneter Ausdruck von Savigny-lès-Beaune

Ganz unten auf der Leiter steht ein saftiger Rosso IGP Toscana

da die Schalen allmählich dünner wurden und die Aromen nach und nach zum Vorschein kamen

bei dem 2/3 Teile Marsanne zwei Wochen lang mit den Schalen vergoren werden und der letzte Teil Grenache Blanc fünf Tage lang stehen bleibt

kein Pigeage oder Reassemblierung

und dazu noch biologischer

Palo Cortado ist eine recht seltene Sherrysorte

Form und Entwicklung angelegt sind